为什么叫外婆菜？外婆菜的由来

你听过或者尝过外婆菜吗？那你初闻外婆菜时是否心生疑问为什么叫做外婆菜？是怀念外婆做的菜么？外婆菜其实是湖南湘西一道家常菜，原料选用多种野菜，以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成，不添加任何色素和防腐剂，加上肉泥、辣椒、植物油、食盐等。是难得一见的时尚湘菜，口感极好，嚼之有劲，品之逾香，具有开胃下饭，降血脂、软化管、滋养容颜的功效。

外婆菜的由来

一座山环水绕的凤凰古城，一位长途跋涉旅途劳顿的游人，一道当地老乡家中可口的家常菜，平常而又美丽的场景。外婆菜便与这样的美丽有着故事般的关联。原来这菜与一个美丽的传说有关。相传古时湘西各家女儿出嫁后，出嫁的女儿很难再回娘家省亲。于是，女儿出嫁之时，做娘的都会为女儿做上一份离家的菜，咸、酸、辣、脆、甜各种滋味尽在其中。菜中滋味入女口，在娘心。因为慈母一片爱女之心，这道菜也一代代传承了下来。土菜在某种程度上是“吃”一种情绪，一种感受，给紧张工作一天的人们回归自然的轻松。现代都市的繁杂更让人们向往回归自然的意境，向往简约纯朴的美食，选择简单朴素的土菜则更像一种生活态度。外婆菜，喜与粗粮搭配，菜香加上饭香，是一道不错的佳肴。难怪人们常说，现代都市的繁杂，更让人向往自然环境，向往简约纯朴的美食，一杯老酒，几碟小菜，越是简单越好。简单朴素的土菜，更就像是一种生活态度，不张扬，不奢华，无论品尝者身居怎样的位置，它都散发出朴素的味道。幽静唯美，不在于官高，浪漫悠闲，也不是清贫的表现，而是一种格调，一种清雅，一种生活的追求。