巧克力为什么叫巧克力

巧克力，原产中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意为“苦水”。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。

巧克力的主要成分是可可液块，可可液块中含有可可碱，对多种动物有毒，但对人类来说，可可碱是一种健康的反镇静成分，故食用巧克力有提升精神，增强兴奋等功效。可可含有苯乙胺，坊间流传着能够使人有恋爱的感觉的流言。

巧克力的名称由来

十七世纪的欧洲人一直都相信英国冒险家汤马士‧加治 (thomas gage)说法，他认为xocoatle是由atl和choco两个字组合而成的，atl意为水，而choco则是制作巧克力时摇晃使其发酵起泡的器具所发出的声音。摇晃巧克力是当时使水与可可粉混合发酵的方式，因此xcocoatle也是『发酵的水』的意思。但是这种说法因为可可树的扩种时序上有争议而不具说服力。比较可k的说法是从马雅民族的用语cacahuatle而来，指其树种，而用可可树生产的豆子做的饮料则叫xcocoatle，西班牙人以其发音将之转成为chocolate，后来变成法文的chocolat，英文的chocolate。

巧克力的起源

住在南美洲的玛雅人(maya)发现可可豆,他们认为可可豆是神赐予的食物，所以名为"cocaa",之后当地的农夫将它卖给阿斯帝卡人。(aztecs)

1847年 英国人josophe fry开设的公司更发明第一件可食用的巧克力。

1874年 瑞士朱古力厂商人daniel pater将奶加入巧克力中,造成第一件牛奶巧克力。